華麗なる加齢ライフ

身体や心のメンテナンスがとても大切なアラフォー世代。いつもキレイで元気にいられるための色々なグッズやネタをお伝えします♪<a href="https://happyessence2016.com/profile" rel="noopener" target="_blank">他ブログ、SNS、紹介コードなど</a>

【マツコの知らない世界】フレンチトーストの世界

スポンサーリンク

6月30日の『マツコの知らない世界』は「フレンチトーストの世界」

ゲストは、約10年間で1,000種類のフレンチトーストを食べた料理人、宮田一輝さん。

フレンチトースト

 

 

1,000種類から発見!絶品フレンチトースト

CAFE AALIYA(カフェ アリヤ)

新宿3丁目 創業37年の老舗カフェ。

表面は焼き色がしっかりついていて、中はとろっとしているので食感のグラデーションを楽しみながら食べてもらいたいフレンチトースト。

食感のグラデーション

外側:サクサク→フワトロ→しっとり:内側

 

楽天市場で購入できます。

 

www.aaliya.jp

 

家でお店のようなフレンチトーストを作るコツ

①空のフライパンを一旦高温に熱する

②濡れたふきんなどで冷やす

③再び火にかけると温度が均一でムラが出にくい

 

石釜bake bread茶房 TAM TAM

石窯で焼くフレンチトースト。

外側はパリフワで内側はプルプル。

www.google.com

 

forucafe 原宿店@WeWork アイスバーグ

”カソナード”というフランス製のブラウンシュガーを乗せてバーナーで焼き目をつけます。

外側はパリパリで内側はプルプル。

forucafe.com

 

シマダカフェ

手作りフードを楽しめるカフェ&ダイニングバー。

外側はパリパリ、内側は超プルプル。

超パリ超プル秘密

・パン(バゲット)を24時間乾燥させ、水分を飛ばす

・アパレイユ(卵や砂糖をまぜたもの)に24時間漬ける

 

家でお店のようなフレンチトーストを作るコツ

・浸す前にパンの耳周りに竹串などで穴をあける

 

うさぎや CAFÉ

どら焼きの皮を卵液浸して作っています。

外側はカリカリ、内側はトロリ

usagiya-cafe.com

 

BUNMEIDO CAFE

カステラの甘さを生かしたフレンチトースト。

外側はパリパリ、内側はしっとり。

nihombashi-tokyo.com

 

パンとエスプレッソと

人気の絶えないベーカリーカフェ。

外側は超フワフワ、内側は超プルプル。

bread-espresso.shop

 

Bistro Rojiura

2014年から6年連続ミシュラン・ビブグルマン獲得。

 

bistrorojiura.jimdofree.com

 

昔ながらの喫茶店 友路有(トゥモロー)

外側フワフワ、内側はしっとり。

kissaten.jp

 

LaVASARA(ラバサラ) CAFE&GRILL

モダンなイタリアンレストラン。
唯一無二!独特の食感のグラデーション。

 

コンビニ各社のフレンチトースト

セブンイレブン「セブンプレミアム 厚ぎりフレンチトースト」

www.sej.co.jp

 

ローソン「ふわとろフレンチトースト」

www.lawson.co.jp

 

New Days「パネスト和風ツナフレンチ」

※8月から発売予定のため商品ページなし

j-retail.jp

 

今までの「マツコの知らない世界」

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

www.fruitfuldays2017.com

 

📺「マツコの知らない世界」記事一覧

www.fruitfuldays2017.com