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【マツコの知らない世界】ホットケーキミックスの世界~ホットケーキミックス&アレンジレシピ~

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4月19日の『マツコの知らない世界』は「ホットケーキミックスの世界」

人生を救われた料理ブロガー・林瑞季さんがホットケーキミックスやアレンジレシピを紹介してくれました。

マツコの知らない世界 ホットケーキミックス

 

 

ホットケーキミックス

日清 「ホットケーキミックス 極もち」

国内麦小麦粉と、「ゆめちから」から作った小麦粉を20%使用したホットケーキミックス。

 

cotta 「cotta ホットケーキミックス」

メディアやSNSで話題沸騰中!シンプルなのにおいしいホットケーキミックス

 

昭和産業 「ケーキのようなホットケーキミックス」

「ル パティシエ タカギ」の高木康政シェフ監修の、デザート感覚で楽しめる大人のホットケーキミックスです。

 

森永製菓 「北海道素材にこだわったホットケーキミックス」

3つの北海道素材 (小麦・てんさい糖・バターミルクパウダー) を使用したふんわり食感のホットケーキミックスです。

 

富澤商店 「TOMIZ cuoca ホットケーキミックス」

甘味を抑えた風味の良い、ホットケーキミックス。
他に卵、牛乳が必要です。

 

ホットケーキミックスで作るアレンジレシピ

中華まん(日清 ホットケーキミックス 極もち)

【作り方】

① ホットケーキミックス150gに牛乳大さじ4杯・サラダ油小さじ1杯を加えて混ぜる。
② ①を4等分に分ける。
③ 豚挽肉70g・みじん切りにした長葱1/3・オイスターソース小さじ2杯・生姜チューブ5g・油大さじ1杯・醤油小さじ1杯・酒小さじ2杯・塩胡椒・片栗粉小さじ2杯少々を入れ混ぜる。
④ ③を4等分に分ける。
⑤ 4等分にした生地を手のひらで丸め薄く広げ、真ん中に餡を入れる。
⑥ 生地の端と端を2箇所くっ付け、更に2箇所くっ付け、先端をきつくくっ付けまわす。生地の対面同士をしっかり重ね餡がこぼれないように4回繰り返す。
⑦ フライパンに油をひき、肉まんをそれぞれ離して入れる。
⑧ 底に焼き目がついたら、底が浸るくらいに水200ccを入れ中火で6分蒸す。

 

アメリカンドッグ(cotta ホットケーキミックス

【作り方】

① ウィンナーを半分に切って先端の真ん中に爪楊枝を刺す。
② ホットケーキミックス100gに卵1個・牛乳大さじ2杯・マヨネーズ大さじ1杯を入れて混ぜる。
③ ウィンナーを生地にくぐらせる。
④ 160℃に熱した油で転がしながら揚げる。

 

ピザ風ホットケーキ(富澤商店 ホットケーキミックス)

【作り方】

① ホットケーキミックス150gに牛乳大さじ4杯・オリーブオイル小さじ2杯・塩ひとつまみを入れて混ぜる。
② 生地がまとまってきたら、手で5分程こねる。
③ 生地がくっつかないように広げたアルミホイルにサラダ油をひく。
④ アルミホイルにこねた生地を丸めて薄くのばす。
⑤ 生地にピザソースを塗りコーン・斜め薄切りにしたウィンナー・輪切りにしたピーマン・ピザチーズをのせる。
⑥ 180℃のオーブンで10分程度焼いたら完成。

 

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