4月19日の『マツコの知らない世界』は「ホットケーキミックスの世界」
人生を救われた料理ブロガー・林瑞季さんがホットケーキミックスやアレンジレシピを紹介してくれました。
ホットケーキミックス
日清 「ホットケーキミックス 極もち」
国内麦小麦粉と、「ゆめちから」から作った小麦粉を２０％使用したホットケーキミックス。
cotta 「cotta ホットケーキミックス」
メディアやSNSで話題沸騰中！シンプルなのにおいしいホットケーキミックス
昭和産業 「ケーキのようなホットケーキミックス」
「ル パティシエ タカギ」の高木康政シェフ監修の、デザート感覚で楽しめる大人のホットケーキミックスです。
森永製菓 「北海道素材にこだわったホットケーキミックス」
３つの北海道素材 （小麦・てんさい糖・バターミルクパウダー） を使用したふんわり食感のホットケーキミックスです。
富澤商店 「TOMIZ cuoca ホットケーキミックス」
甘味を抑えた風味の良い、ホットケーキミックス。
他に卵、牛乳が必要です。
ホットケーキミックスで作るアレンジレシピ
中華まん(日清 ホットケーキミックス 極もち)
【作り方】
① ホットケーキミックス150gに牛乳大さじ4杯・サラダ油小さじ１杯を加えて混ぜる。
② ①を4等分に分ける。
③ 豚挽肉70g・みじん切りにした長葱1/3・オイスターソース小さじ2杯・生姜チューブ5g・油大さじ１杯・醤油小さじ１杯・酒小さじ２杯・塩胡椒・片栗粉小さじ２杯少々を入れ混ぜる。
④ ③を４等分に分ける。
⑤ ４等分にした生地を手のひらで丸め薄く広げ、真ん中に餡を入れる。
⑥ 生地の端と端を２箇所くっ付け、更に２箇所くっ付け、先端をきつくくっ付けまわす。生地の対面同士をしっかり重ね餡がこぼれないように4回繰り返す。
⑦ フライパンに油をひき、肉まんをそれぞれ離して入れる。
⑧ 底に焼き目がついたら、底が浸るくらいに水200ccを入れ中火で６分蒸す。
アメリカンドッグ(cotta ホットケーキミックス
【作り方】
① ウィンナーを半分に切って先端の真ん中に爪楊枝を刺す。
② ホットケーキミックス100gに卵１個・牛乳大さじ2杯・マヨネーズ大さじ１杯を入れて混ぜる。
③ ウィンナーを生地にくぐらせる。
④ 160℃に熱した油で転がしながら揚げる。
ピザ風ホットケーキ(富澤商店 ホットケーキミックス)
【作り方】
① ホットケーキミックス150gに牛乳大さじ4杯・オリーブオイル小さじ２杯・塩ひとつまみを入れて混ぜる。
② 生地がまとまってきたら、手で5分程こねる。
③ 生地がくっつかないように広げたアルミホイルにサラダ油をひく。
④ アルミホイルにこねた生地を丸めて薄くのばす。
⑤ 生地にピザソースを塗りコーン・斜め薄切りにしたウィンナー・輪切りにしたピーマン・ピザチーズをのせる。
⑥ 180℃のオーブンで10分程度焼いたら完成。
今までの「マツコの知らない世界」
