4月20日「サタプラ」の特集は”豆大福”。
チェックポイント
①豆の満足度
②コストパフォーマンス
③あんだけの味
④もちだけの味
⑤全体の味
豆大福 ベスト5
第5位 あわしま堂「塩豆大福（粒あん）5個入り」
赤えんどう豆を混ぜ込んだ生地で、自家炊き小豆粒あんを包みました。長崎県産いそしおを使用しています。
※首都圏ではイトーヨーカドーやライフ、CO・OPなどのスーパーで購入可能
メーカーおすすめアレンジは、カットした大福を乗せた”きな粉はちみつ大福トースト”甘さと塩味がクセになるおやつトーストです。
第4位 山崎製パン「謹製豆大福（つぶあん）」
厳選された赤えんどう豆をたっぷりと餅生地に合わせ、自家製粒あんをたっぷり包みました。ソフトな生地と、歯ざわりのよい豆は程よく塩味が効いていて、粒あんの甘さとよくマッチしています。
第3位 武蔵製菓「もんめや 塩豆大福」
あんだけの味1位。自家製の風味豊かなつぶあんを赤えんどう入りのもち生地で包んだ豆大福。
※主に関東圏のイオンマーケット・コープなどで購入可
メーカーおすすめアレンジは、お椀に入れた大福にお湯を注いで作る即席ぜんざい。
第2位 シャトレーゼ「白州名水 塩豆大福」
全体の味1位。甘さを抑えた伸びのある大福生地で、より粒感を残した、柔らかく深い甘みのある粒餡を包みました。 生地は伸びのある宮城県産みやこがね、粒餡は北海道十勝産小豆を使用。 塩豆生地の塩味と、粒餡の甘みのバランスを見直した食べ応えのある塩豆大福です。
第1位 とかち製菓「黒豆大福」
もちだけの味1位。十勝産の大粒の黒豆が入った黒豆大福。十勝産の小豆を使った粒あんは風味が豊かで、飽きのこない味に仕上げています。
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