華麗なる加齢ライフ

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【サタプラ】アマノフーズ~業界No.1フリーズドライ味噌汁ヒットの秘密を調査~

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6月8日(土)の『サタデープラス』で特集されたのは「アマノフーズのフリーズドライ味噌汁」

みそ汁

お湯を注いでたった10秒でおみそ汁が完成する『アマノフーズ フリーズドライ みそ汁

日本初!1983年の発売以来シェアトップを守り続ける大ヒット商品です。

近年では健康志向に合わせた減塩タイプも人気で、年間売り上げは2億2000万食、132億円になるそうです。

 

 

アマノフーズみそ汁 ヒットの3大自慢

 

みそ汁約70種類!具材に合わせてみそ&ダシを1つ1つ変えている

銀シャリと商品開発担当の田房さんが訪れたのは「アマノ フリーズドライステーション 横浜店」

常時約100種類をそろえる専門店で、みそ汁だけで約70種類もあるのです!

ちなみに、人気なのは「なすのみそ汁」で年間900食ほど売れています。

「なすのみそ汁」のプチ自慢

なすは1度素揚げしているから色がキレイ

www.yokohama-bayquarter.com

 

全国30種類のみそを具に合わせてブレンド。

「なすのみそ汁」に関しては、なすの味がしっかりしているので、しっかりした米みそを使う…など、具に合わせてブレンドしています。

 

フリーズドライの強み

・高温加熱していないので、だしのうま味や風味が損なわれにくい

 

技術の進歩!フリーズドライに不可能な具はない

フリーズドライ業界では油分の多い商品は難しいと言われていますが、油分の多い豚汁のフリーズドライにも成功しました。

 

調味料いらず!簡単&本格アレンジレシピ

フリーズドライのみそ汁は具はもちろん、みそやダシの風味もきいているので調味料としても使えます。

・豚汁…お好み焼き

・なすのみそ汁&牛乳…クリームパスタ

アマノフーズのホームページでは「簡単 アレンジレシピ」を見ることができます。

www.amanofd.jp

 

フリーズドライ『簡単本格かに玉』レシピ

【材料】

(2~3人前)
アマノフーズ 北海道みそ かに汁     1つ
・卵                    4個
・お湯                   70ml
アマノフーズ The うまみ たまご スープ      1つ
・お湯                   140ml
・水溶き片栗粉               適量

【作り方】
(1)「北海道みそ かに汁」をお湯で溶き、卵と混ぜ合せる
(2)フライパンに油をしき、弱めの中火で片面に焼き色がついたら、折り返す
(3)「The うまみ」をお湯でとき、片栗粉と混ぜ合せる
(4)弱火でとろみが出るまで、加熱する
(5)盛り付けて完成です

 

銀シャリのお2人も絶賛していたので、ぜひ食べてみたいです♡

 

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