【シューイチ】料理研究家リュウジさんのレシピ「絶品カルボナーラ」「豆腐ラー油丼」

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6月14（日）の「シューWhich！」で紹介された料理研究家リュウジさんの『バズレシピ』

「絶品カルボナーラ」と「豆腐ラー油丼」をご紹介します。

カルボナーラ

料理研究家リュウジさんの『バズレシピ』
- レンジで作る半熟カマンベールカルボナーラ
- 調理時間5分　超最速！絶品豆腐ラー油丼
料理研究家リュウジさんのサイト、SNS

料理研究家リュウジさんの『バズレシピ』

レンジで作る半熟カマンベールカルボナーラ

牛乳や生クリームを使わず、カマンベールチーズをかわりに使うのがポイント！

＜材料＞

・5～6分茹でのパスタ　100ｇ

・オリーブ油　小さじ2

・コンソメ　小さじ1強

・ニンニク　1片

・ベーコン　40ｇ

・塩　少々

・水　270cc

・カマンベールチーズ　1/2個

・バター　10ｇ

・卵　1個

・黒胡椒　適量

＜工程＞

①ベーコンは一口大に切り、ニンニクはみじん切りしておく

②パスタを半分に折り、容器の中へ入れる

③バターと卵以外の材料を全て耐熱容器に入れる

④電子レンジで１１分(600Ｗ)あたためる
※蓋は閉めない

⑤電子レンジから出したらバターを入れて素早く混ぜる

⑥熱があるうちに手早く卵を混ぜる
※すぐに混ぜないと卵が固まらないので、熱があるうちに手早く混ぜるのがポイント。

⑦黒胡椒をかけて完成！

調理時間5分　超最速！絶品豆腐ラー油丼

暑くて食欲がない日にもぴったり！

＜材料＞

・木綿豆腐　200g　

・白だし　大さじ1強　

・塩　少々　

・ご飯　

・ネギ　適量

・卵黄　適量

・ラー油　適量

＜工程＞

①ボウルに豆腐・白だし・塩を入れて細かめに混ぜる
　※食感を楽しみたい人は木綿、なめらかがよければ絹ごし

②ご飯に乗せて真ん中にくぼみをつける　

③卵黄を落としてネギをかけ、ラー油を垂らして完成

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レンジで作る生クリーム不使用の超トロトロ半熟カルボナーラ！

容器に半分に折った5〜6分茹でのパスタ100g、オリーブ油小さじ2、コンソメ小さじ1強、ニンニク1片、ベーコン40g塩2つまみと水280cc入れ600w10分チン

先にバター10g混ぜ、溶き卵1個と粉チーズ大さじ2混ぜ黒胡椒かけ完成！ガチで旨いす！ pic.twitter.com/6VEehLfX0m
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 29, 2018

めっちゃ美味しくて割とヘルシーなズボラ飯なんですが

木綿豆腐200gと白だし大さじ1強と塩少々をボウルに入れてスプーンでめっちゃ混ぜてご飯に葱と卵黄乗せてラー油かけるんです

ラー油豆腐丼、出汁の旨味と卵黄のコク、葱の食感とラー油の香りと辛味が渾然一体になってなんか凄く旨いです！ pic.twitter.com/rlyoxRmJfK
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 22, 2018