8月3日(土)の「所さんお届けモノです！」
香川県豊島の期間限定！フレーク状の塩『太陽と風がつくる豊島の海を丸ごと閉じ込めた塩』をご紹介します。
太陽と風がつくる豊島の海を丸ごと閉じ込めた塩
豊島の豊かな海水を汲み上げ、火入れを一切せず太陽と風の力でじっくりと時間をかけて作った天日塩です。
春しお
塩分が濃くなった海水に浮かんでくる平たい結晶を乾燥させたもの。気温や湿度のバランスで春から初夏にかけてが一番きれいな形になるのだそう。サクサクした食感と少量でもパンチを感じる味わいはお肉やお魚との相性抜群！
夏しお
夏の強い日差しを浴びて一気に育つ夏塩は、サクサクとした粗粒と細かいフレーク状の塩がミックスされた食感も楽しめる塩です。
秋しお
暑さが一段落した頃に作る秋塩は、しっかりとした中粒の塩で、口の中でゆっくりと溶けていくので、天日塩本来の美味しさを一番わかりやすく感じることが出来ます。
冬しお
寒い冬にじっくり2ヶ月ほどかけて作る冬塩は、きめ細かな細粒の塩でどんな料理にも使いやすい万能タイプの塩です。
「春しお」は入っていません(夏しおと冬しおのセット)
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