12月17日(火)の「あさイチ」
ツイQ楽ワザのテーマは『年末年始のお疲れに“いたわりごはん”』
番組で紹介されていた、りよ子さんのレシピです。
りよ子さんレシピ
せいろの魅力にとりつかれたＯＬ。２０２３年４月に始めたＩｎｓｔａｇｒａｍで、すべてを蒸したい気持ちを投稿。冷蔵庫にあるものだけでパパッと作れる簡単レシピが共感を呼び、開始１年でフォロワー数９万人超えと大人気に。
せいろでつくる からだ整いごはん
蒸し野菜のおいしさが感じられるせいろレシピ。
タンパク質をプラスすれば、冷蔵庫の残り物でも「からだ整いごはん」に。
せいろは直径21ｃｍ。野菜はひと口大の大きさにカットし、そのまませいろに入れます。肉は10～15cm角に切ったクッキングシートをクシャクシャにしてから広げ、その上にのせてください。ごはんも蒸している間にポロポロしてしまうので、クッキングシートを敷きます。卵の殻の汚れが他の食材につくのが気になる場合は、クッキングシートにくるんでください
【材料】
・鶏もも肉 ※お好みの肉を 50g
・豚バラ肉 20g
・じゃがいも ※お好みのもので 1個
・かぼちゃ 40g
・にんじん 1/3本
・白菜 1枚
・チンゲンサイ 1ワ
・豆苗 1/3パック
・しめじ 1/4パック
・ミニトマト 3～5個
・卵 1個
・冷凍ごはん 100g
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
【作り方】
1.鍋でお湯を沸かす。空だきしないように、水は8分目ほど入れる。
2.食材を食べやすい大きさ（ひと口大）に切って、せいろに入れる。根菜類は少し小さめに切る。肉、ごはんはクッキングシートを敷く。
3.せいろにふたをして、沸騰したら鍋にのせ15分蒸す。火加減は強めの中火。
4.お好みで塩やオリーブオイルでいただく。
せいろでつくる 大人の肉じゃが
せいろで作るあっさり優しい味わいの肉じゃがです。
あっさりおいしい肉じゃが。食材を入れる順番にポイントがあります。
せいろは２１cmを使用。
【材料】
・豚バラ肉 80g
・じゃがいも 3個
・たまねぎ 1/4個
・しらたき 100g
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
【作り方】
1.鍋でお湯を沸かす。
2.クッキングシートをせいろの大きさより少し大きめに切り、クシャクシャにしてから広げ、せいろに敷く。
3.じゃがいもは皮つきのままひと口大に切る。※芽は取ってください。
たまねぎは薄切りにする。しらたきは食べやすい大きさに切る。
4.せいろの半分にじゃがいもを入れ、もう半分にしらたき、たまねぎ、豚バラ肉の順番で入れ、しょうゆ、みりんを回しかける。
5.クッキングシートをせいろの内側に折り込んで、せいろのふたをする。
6.沸騰したら鍋にのせ15分蒸す。火加減は強めの中火。
7.蒸し上がったら、トングなどでかき混ぜて出来上がり。
せいろでつくる なんちゃってチャーハン
せいろで作る優しい味わいのチャーハン。
夜食にも！せいろは２１ｃｍを使用。
【材料】
・ごはん 150g
・たまねぎ 1/4個
・卵 1個
・鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/4
・塩 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1
・黒こしょう（粗びき） 適量
【作り方】
1.鍋でお湯を沸かす。
2.たまねぎはみじん切りにする。卵は溶いておく。
3.クッキングシートをせいろの大きさより少し大きめに切り、クシャクシャにしてから広げ、せいろに敷く。
4.せいろにごはんを広げ、その上にたまねぎを散らし、溶き卵を回しかける。
5.鶏がらスープの素、塩を加える。
6.沸騰したら鍋にのせ10分蒸す。火加減は強めの中火。
7.蒸し上がったら、ごま油、黒こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。
楽天で人気のせいろ
番組の影響でランクインした商品をご紹介します。
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ご家庭で手軽に本格的な蒸し料理が出来るせいろの2段セット
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燕三条 ステンレス鍋 本竹せいろ2段 セット
21cm規格の竹製中華せいろ 鍋1点＋せいろ本体2点＋フタ1点 計4点セット。
鍋に段が付いており、中華せいろを乗せて蒸し料理ができます。
中華せいろ21cmがピッタリ乗せられます。蒸気を逃さず蒸すことができます。
