【めざましどようび】鹿児島グルメ～梅屋しゃぶしゃぶ、高浜蒲鉾さつま揚げ～

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11月29日の『めざましどようびキクエがキクヨ』のゲストは、北川景子さん。

番組で紹介された”鹿児島グルメ”です。

めざましどようび鹿児島グルメ

梅屋のしゃぶしゃぶは「和出汁」が決め手。

梅屋では期間限定商品を含めて常時数種類の出汁をご用意していますが、全てのベースになっているのは、枕崎産のかつお節・さば節、北海道産の昆布で丁寧に引いた和出汁です。

鹿児島県産黒豚と黒毛和牛の上質な脂が入りお出汁にまろやかさが増します。
また、具材を入れる前と後ではお出汁の風味が劇的に変化するので、はじめにお出汁のみを味わってみてください。

具材はシンプルに黒豚と長ネギ。互いに引けを取らず、それでいて互いの美味しさを引き立て合う抜群のコンビネーションです。
和出汁そのものがつけだれの役割を果たすので、まずはネギを絡めて黒豚をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。

味変には自家製ポン酢を数滴垂らして。
途中で和出汁を味わいながら、その風味の移り変わりをお楽しみください。

鹿児島を感じさせる彩り鮮やかな素材を練りこんだ、新感覚さつま揚げ。

天然の自然薯を使用した、本格派の「かるかん」です。
しっとりとした食感と良質の原料が醸しだす、上品な風味。

鹿児島は全国有数のお茶の産地で、霧島茶はその中でも人気の高いブランドです。
そんな霧島茶を贅沢に使った「霧島茶かるかん」。
ふんわり広がるお茶の香りとやさしい甘さをお楽しみいただけます。