4月18日(木)の『街録ZIP! リアルレビュー』は、東京ソラマチでドレッシングの活用テクニックをインタビュー。
コメントは調味料研究家MICHIKOさん。
ドレッシング活用術
5位 うどん×和風香味たまねぎ
洋風な感じになり、めんつゆよりサラダっぽくなるそう。
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ドレッシングの油でマイルド・洋風な味になり、うまみが増して食べやすくなる
キユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎ
4位 納豆×和風玉ねぎ
味変と食感をプラス
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玉ねぎの食感とかつお風味がプラスされ、さっぱりとした味に変身
3位 野菜炒め×ごま
ソーセージ、もやし、トマトなどを炒め、温かい野菜炒めにかけて食べる。塩、こしょうなどの味付けはせず仕上げにごまドレッシングをかける。
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ごまドレの持つ味と香りで濃厚でコく深い味に
2位 唐揚げ×イタリアン
下味に使うことでハーブとスパイスが効いてさっぱりした味になります。
インタビューした方の娘さんは、下味をつけた唐揚げにごまドレッシングをかけるそう。
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洋風の味が楽しめ調味料を合わせる手間も省ける
キユーピー イタリアンドレッシング
キユーピー 深煎りごまドレッシング
1位 ごはん×ごま油＆ガーリック
ごま油もガーリックも同じくらい風味が引き立っている
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お米の甘さとごま油のコク・ガーリックが混ざり焼肉風の味わい
キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング
ごま油の香ばしい香りに、炒めたにんにくのうま味を合わせ、コク深く仕上げました。
