4月21日の『1/365日のマニアさん』
7年で2,300種類以上Instagramへ投稿しているバウムクーヘンマニア「マスク・ド・バウム」さん
年に一度のバウムクーヘン博覧会へ行き、購入したバウムクーヘンをご紹介します。
バウムクーヘン博覧会で購入したバウムクーヘン
メルヘン日進堂 「お菓子な彩えんぴつ」(石川県)
カラーチョコレートを芯にした色えんぴつ型のバウムクーヘン。
VIVANT 洋菓子店 びばぁーん 「Chocola Bar ～ショコラバー～」
キャンディー型バウムクーヘン”Chocola Bar”誕生！！
“IZAGUMO”の味わいに、さらにチョコレートをコーティングしたキャンディー型バウム。
見た目も可愛らしく、プレゼントにもピッタリです♪
深作農園 「イチゴバウム」(茨城県)
いちご農家が作ったバウムクーヘン。
・イチゴチョコ
・イチゴバウムクーヘン
・イチゴ餡
イチゴの三重奏✨
ズーセス ヴェゲトゥス「はちみつバウムクーヘン スペシャル」(京都府)
はちみつを、不均一に垂らしかけながら焼き上げます。
だから召し上がっていただく部位により、お味が少しずつ変わります。
焼きたてよりも少し寝かせたほうが甘みが増し、食感（噛みごたえ）が良くなります。
味が成長するのです。賞味期限ぎりぎりがおいしいとおっしゃるお客さまが多いです。
季節ごとに変えている断面や側面に押した焼印もお楽しみください
村田屋「旬果バウムサンド」(埼玉県)
”バウムクーヘン屋が作る” 【世界初】のフルーツサンドです
クラブハリエ「ショコラバームmini ベリーローズ」(滋賀県)
手のひらに乗るほどの小さなバームクーヘンminiは、小さくなってもふわふわしっとりの美味しさはそのまま。日常のちょっと贅沢なおやつにも、手軽なお土産にもお使いいただけます。
桃花亭「まるっと幸せ桃ばうむ」(愛知県)
愛知県産白桃果汁を使用して職人の手でじっくりと炊き上げたこだわりの桃のフルーツ羊羹と、泡立て方にこだわりふんわりと仕上げたバウムクーヘン生地を絶妙なバランスで組合わせた贅沢な桃ばうむです。
イーハトーヴ高原 「平泉黄金バウム」(岩手県)
金箔とパールパウダーで黄金に仕上げた平泉黄金バウムは、素材も「金」にこだわり、県産無農薬栽培の「金しゃり米」、黄金の雑穀「ひめこがね」、「ゆいこがね」、「黄金の里卵」などを使用して作ったバウムクーヘンです。
しっとりなめらかな生地に表面のさっくりとした砂糖衣がアクセントになっています。甘さ控えめで、一口食べれば止まらない美味しさです。
マスク・ド・バウムさん厳選3大バウムクーヘン
中川ベーカリー「太巻きバーム」
長い時間をかけて何層にも焼き上げ、中川ベーカリ特製シロップを染込ませた独自の製法を用いています。口に入れるとジュワっとジューシーなバームです。
くろいちや「黒糖バームクーヘン くろのき」(東京都)
さとうきびの搾り汁をじっくりと煮詰めて作った黒砂糖。その黒砂糖をふんだんに使ったふんわり優しい食感のバームクーヘンに艶やかに黒蜜をかけた「くろのき」。黒砂糖のあま〜い香り、しっとりと口いっぱいに広がる濃厚なコクをどうぞ。
Haus Von Frau Kurosawa*ハウス フォン フラウ クロサワ「クリスピーバウムクーヘン」(北海道)
北海道産発酵バター、アーモンドの風味豊かで濃厚な味わい。
当店発祥の“オリジナル製法”ハードバウムクーヘンとフールセックの2層で焼き上げました。
外側はカリッと内側はモッチり。食感を楽しめる♪
〝見たこともない 食べたこともない〟とっておきのバウムクーヘン″です。/p>
マスク・ド・バウムさんInstagram
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