先日、友人が無農薬のレモンを持ってきてくれました🍋
たくさんあったので、「はちみつレモン」と「塩レモン」づくり。
はちみつレモン
無農薬なので皮ごと入れてもいいのですが、いい香りが楽しめる反面、少し苦みを感じることがあります。
なので皮をむいたレモンを輪切り→半分に
はちみつをたっぷり注いでレモンを漬けます。
皮もとっているので、別のレシピに活用します。
ネットで調べたらレモンピールがおいしそう✨
塩レモン
瓶に塩(私は伯方の塩を使いました)、レモン、塩…の順に並べました。
時々容器を振って全体に塩がいきわたるようにしたほうがいいようなので大きな瓶に入れました！
ナッツのはちみつ漬け
はちみつを使ったついでにナッツも漬けました。
無塩のナッツをはちみつに漬けるだけ。
使用したのはニトリの『耐熱ガラス保存容器』
今まではアーモンドだけでしたが、今回はカシューナッツやくるみも入ったミックスナッツ。
プレーンヨーグルトに入れて食べるとおいしいです。
まとめ
作成した日が分かるようにラベルを貼っておきましょう！
