11月5日(火)の『ヒルナンデス』。
人気料理家で発酵マイスターの資格を持つ榎本美沙さんの愛用アイテムをご紹介します。
発酵マイスター榎本美沙さんの愛用アイテム
竹美商事「竹美（TAKEMI）竹製まな板」
無印良品「袋止めクリップ/大（５個入）」
野田琺瑯「White Seriesレクタングル深型M シール蓋付」
つくりおきや常備野菜の保存に
野田琺瑯「ぬか漬け美人」
野田琺瑯のぬか漬け容器。水取器付きで使いやすいです。
ご家庭での、ぬか漬け作りにぴったりサイズです。
冷蔵庫に収まりやすいよう角形で高さを12cmに設定。
低温保存で1年中安定したぬか漬けが楽しめます。
野田琺瑯「＋Gray レクタングル浅型Mシール蓋付」
お魚の切り身やハンバーグやコロッケなどのたねの保存や揚げ物の衣付けに
HARIO「漬物グラス・スリム」
本体と重石は耐熱ガラス製で、重石には破損しにくいようシリコーンカバーが付いています。
クリア容器で中身が一目でわかりやすく、冷蔵庫にいくつか並べて保存しておくのもおすすめ。
冷蔵庫のドアポケットにもすっぽりと収まるスリム設計です。
DAISO「大葉保存ケース」
大葉の鮮度が長持ちする冷蔵用の保存ケース。ケースの底がV字になっているので、少ない水で保存ができます。
仁井田本家「あまさけ すぱっしゅ」
自然米の白糀を100％使用したあまさけです。
白糀がつくり出すクエン酸の爽やかな酸味をお楽しみ下さい。
山万加島屋商店「蔵出し 手詰め 黒豆味噌」
限定生産の安曇野産黒豆を使った山万最上級の味噌
