11月13日(木)の『街録ZIP! リアルレビュー』。
｢日本百貨店 しょくひんかん｣で聞いた新米がよりおいしくなる！”ご当地ごはんのおとも”。
ご当地ごはんのおとも
5位 高木商店 いわしの燻製塩オイル煮(茨城県)
旬の時期に水揚げされる国産の真いわしを、燻製塩と燻製オイルで味付けしました。 脂がのった真いわしの厚みのある肉にしみ込んだスモーキーなフレーバは、食事にはもちろん、おつまみとしてもビール、日本酒、ワイン、ウイスキーなどお酒の種類を問わず楽しめます。
4位 駿河屋賀兵衛 暁～長期熟成いか塩辛(静岡県)
長期熟成の暁に作り上げた、これ以上の酒のつまみはないというほどの、濃い塩辛。獲れたての国産真いかを、一度天日干ししてからわたに漬け込むことにより、味わいに深みを出しています。
3位 あかふさ食品 しゃけ辛めんたい(宮城県)
魚の瓶詰を販売する宮城の『あかふさ食品』さんの瓶詰。
「しゃけ辛めんたい」は”令和の米泥棒”というキャッチフレーズがつけられています。ピリッと辛い明太子をふっくら焼き上げた鮭に合わせていて、味付けの時間や温度、湿度にこだわって作られています。
2位 澤田食品 ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけ(兵庫県)
国産ホタテ貝100％使用！！
北の海で獲れた北海道産の干し貝柱と青森県産の厳選されたホタテの貝柱のみを使用。
2種の製法の帆立貝柱をブレンドして独自の加工技術でこだわりの食感に仕上げています。
炉端焼きで食べるような、芳しいホタテ醤油焼きをイメージした味付けと、噛むたびにじわっと広がる風味がごはんのお供に最適です。
1位 吾妻食品 うまくて生姜ねぇ!!(福島県)
そのまま食べても、万能調味料としても、幅広く美味しい。
国産生姜を特製醤油に漬け込んだ食卓の名脇役。
