10月22日(水)の『キテルネ！』で紹介されたのは、「せいろ蒸しバズりレシピ」。
せいろ蒸しバズりレシピ
チャーハン
材料
・ごはん 300g
・ほぐした鮭 15g
・卵 2個
・ネギ 適量
・しょうゆ 小さじ1
・塩コショウ
作り方
①ボウルにごはん、ほぐした鮭、ネギを入れ、しょうゆを回しかけ、よく混ぜる
②溶きほぐした卵をごはんにかけて全体を混ぜ合わせる
③クッキングシートをしいて具材を平らに広げる
④蒸気の上がった蒸し器にせいろをセットし、中火で１０分蒸す
⑤塩コショウで味をととのえる
ポイント
せいろを水で濡らすことで焦げつきや食材のにおいうつりなどを防ぐ
お好み焼き
材料
・千切りキャベツ 150g
・豆腐 150g
・山イモ 適量
・卵 2個
・豚バラ肉 3枚
・片栗粉 大さじ3
・和風だし 大さじ1
・ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり 適量
作り方
①山イモをすりおろし、千切りキャベツ、豆腐、卵、片栗粉、和風だしを加えよく混ぜる
②クッキングシートをしいたせいろに①を流し込み、その上に豚バラ肉を並べる
③沸騰した鍋の上で15分蒸す
④ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける
フレンチトースト
材料
・バゲット 4切れ
・牛乳 100ml
・砂糖 小さじ3
・卵 2個
・メープルシロップ
作り方
①クッキングシートをしいたせいろに砂糖を混ぜた牛乳を入れて、切ったバゲットをひたす。
②①に溶いた卵をかける
③せいろに②を乗せて5分蒸す
④蒸しあがった③の上にメープルシロップをかける
せいろ、せいろレシピ本
プレミアム炭化竹 せいろ 受け台 セット
竹 セイロ 21cm 蒸篭専用鍋 + 蒸し板 + 保護輪 セイロ専用用紙（30枚）
せいろ 2段セット 天然竹
無印良品 竹材 蒸篭（せいろ）
すべてを蒸したい せいろレシピ りよ子
