8月8日(土)の『旅サラダ』
ゲストの坂本昌行さんが“推しのイッピン”で紹介したのは「柿田川名水ところてん」。
柿田川名水ところてん
創業明治二年、伊豆河童の柿田川名水ところてんは、伊豆天草100％、富士山の湧水を使い熟練職人が昔ながらの製法で手づくりする「本場伊豆のところてん」です。
一般のスーパーで見かける量産品とは異なり、圧力釜を使わず開放釜でじっくり6時間かけて煮溶かし、布で3回も濾して常温で自然冷却させるため、濁りのない美しい飴色と、箸でつまめるほどの強いコシ、爽やかな磯の香りが特徴です。
