10月26日（日）の「シューイチ」は「バズり飯-1GP」。
テーマは『ご飯と相性抜群の極上肉料理!』。
3人の人気料理インフルエンサーが考案したメニューをご紹介します。
華麗なる煮込みハンバーグ風丼
料理考案者 DOKINさん
SNS総フォロワー数約58万人超え。
1,000人の料理家が集うレシピサイトで”2024 Best of Nadia賞”を受賞。
食べ盛りの息子たちのために作る、手抜きだけど手抜きに見えない母の味が大人気。
隠し味に鶏がらスープの素を使った「おくらの唐揚げ」のレシピ動画は再生回数約665万回、フライパンにえのきとキャベツ、豚肉をのせて蓋をし、醤油とお酢のシンプルなたれで食べる「蒸しキャベツと豚肉のうまだれ」レシピ動画は約1048万回再生。
おくらの唐揚げ2025
大満足! DOKINの節約がっつりごはん
レシピ
材料
・合いびき肉 250g
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 50g
・ピザ用チーズ 適量
・卵 2個
・カレーパウダー 小さじ1/2
・バター 10g
・中濃ソース 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1と1/2
・水 小さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・パセリ 適量
・粗びき黒コショウ 適量
作り方
①玉ねぎをみじん切りにする。
②フライパンにバターと玉ねぎを入れ、中火で炒める。
③玉ねぎが半透明になったら合いびき肉を入れる
④肉に火が通ったら、しめじ、ケチャップ、中濃ソース、ウスターソース、水、カレーパウダーを加え混ぜる。
⑤調味料が混ざったらピザ用チーズを全体にまぶし、お玉でくぼみを作り卵を割り入れる。
⑥卵がお好みの固さになるまでフタをして弱めの中火で3分ほど加熱する。
⑦器にご飯を盛り、お好みで粗挽き黒こしょう、パセリを散らせば完成。
・パン粉・牛乳・卵など不要
・合いびき肉は細かくせず塊を残してハンバーグ感を出す
・味の決め手はカレー粉
・カレーパウダーで臭みを消し、コクと深みを出してくれる
うめぇ豚ナスから揚げ
料理考案者 ゆんさん
SNS総フォロワー数約69万人超え。
目からうろこの時短＆節約レシピが話題。「坦々そうめん」は約1125万回、「ライスペーパーで揚チーズトッポギ」は約1428万回再生。
その手があったか! ワンオペゆんの子どもが食いつく魔法のレシピ
レシピ
材料
・豚バラ肉（薄切り） 100g
・ナス 1本
・梅干し 2個
・片栗粉 大さじ1
・塩コショウ 適量
・大葉 5枚
・めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1/2
・ポン酢 大さじ3
・砂糖 小さじ1
・サラダ油 大さじ3
作り方
①ナスは1cm幅で斜め切りに、大葉は丸めて千切りにする。
②豚バラ肉はキッチンバサミでひと口サイズに切りながら火をつける前のフライパンに入れ、フライパンの中で塩コショウをかけて片栗粉をまぶす。
③火をつけてからサラダ油を入れ、中火でカリカリになるまで揚げ焼きにする。
④肉を取り出し、豚のうまみが出た油でなすを焼く。
⑤梅だれ…梅干しは種を取り細かく刻み、ポン酢、めんつゆ、砂糖を加え混ぜ合わせる
⑥ナスの上に豚肉をのせ、梅だれをかける。
⑦大葉をトッピングすれば完成。
・肉のたんぱく質は65℃超で急激に収縮するので、冷たい油でゆっくり揚げると柔らかく仕上がる
・豚ばら肉から出た油のうまみをなすが吸収
みそラーメン風スタミナ炒め
料理考案者 もんきちさん
SNS総フォロワー数約70万人超え。
「目玉焼きのピザ風」は約109万回、「ジョナサン風！若鶏のみぞれ煮」は約719万回再生。
安食材なのに涙が出るほどおいしいごはん
レシピ
材料
・豚バラ肉（薄切り） 300g
・にら入りもやしミックス 1パック
・コーン（小） 1缶
・バター 10g
・万能ネギ 適量
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・しょうがチューブ 小さじ1/2
・みりん 大さじ2
・味噌 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
作り方
①火をつけていないフライパンの上で豚バラ肉をキッチンバサミでカット食べやすい大きさに切ってフライパンに入れ、油を入れずに炒める。
②8割ほど火が通ったら、しょうがチューブ、にんにくチューブを入れ10秒ほど炒め、香りを立たせる。
③にら入りもやしミックスを入れ炒める。
④みそ、みりん、鶏ガラスープのもとをフライパンの端に入れ、手前に傾けながら混ぜる。
⑤コーンを加える
⑥仕上げに万能ねぎと、バターをトッピングすれば完成。
・サラダ油は使わず、豚バラ肉の脂で炒める
・別の部位でもOK⇒脂身が少ない場合はサラダ小さじ1程度入れる
・調味料をフライパンの端で合わせるとボウルなどの洗い物を減らせる
10月26日のプレミアムはバズり飯-1GP
— シューイチ (@shu1tv) 2025年10月24日
SNSのいいね数で優勝を決める簡単レシピ対決
人気料理インフルエンサーがメニューを考案
テーマは『ご飯と相性抜群の極上肉料理!』
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