8月25日（日）の「中山のイチバン」
梅干し界の救世主『梅ボーイズ』で取り扱っている商品をご紹介します。。
「梅ボーイズ」で販売されている商品
【無添加】塩と紫蘇だけで漬けた梅干し（塩分15%）
甘くない、昔ながらのすっぱいしょっぱい梅干し
【無添加】塩と紫蘇だけで漬けた梅干し（塩分15%）1000g
【無添加】塩だけで漬けた梅干し（塩分18%）280g
【無添加】すっぱい梅干しと梅酢 お試しセット（塩分15%・18%）
【無添加】天日塩と完熟南高梅の紫蘇梅酢（塩分15%）500ml
天日塩と完熟南高梅と赤紫蘇だけで作った梅酢です。 梅酢は梅を紫蘇漬けしたときのエキスで、梅の成分が詰まっています。
酸味と塩味のバランスが良く、調味料としてお使い頂けます。 お肉の下味につけると、クエン酸でお肉が柔らかくなります。
ウォッカ梅酒 超完熟南高梅 315ml 29度
梅干し屋こだわりの「超完熟南高梅」を、奥飛騨酒造の「奥飛騨ウォッカ」で仕込みました。杜氏さんとの試行錯誤の上で、氷砂糖は一般的な梅酒の1/3の量で、超完熟梅の自然な甘さを生かした梅酒です。芳醇な梅の香りが広がりますが、後味はスッキリしており、甘い梅酒は苦手という方にもおすすめです。
