華麗なる加齢ライフ

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【シューイチ】料理研究家リュウジさんのレシピ「かぼちゃのキーマカレー」「オクラのレモン焼きそば」

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8月16(日)の「シューWhich!」で紹介された料理研究家リュウジさんの『バズレシピ』

「パンプキンキーマ(かぼちゃのキーマカレー)」と「オクラと鶏ムネ肉のレモン焼きそば」をご紹介します。

シューイチ バズレシピ

 

 

料理研究家リュウジさんの『バズレシピ』

 

パンプキンキーマ(かぼちゃのキーマカレー)

 

カボチャが苦手なリュウジさんも大好き!暑い日にピッタリのカレー

 

<材料 2人分>

・豚ひき肉 160g

・カボチャ 1/8個

・タマネギ 1/4個

・おろしニンニク 1かけ分

・砂糖 小さじ1

・ウスターソース 小さじ1

・カレールー【中辛がオススメ】 2かけ

・水 170ml

・粗びき黒こしょう 適量

・塩 適量

 

<工程>

①カボチャは種とワタを取り除きレンジで約3分加熱

②皮ごと1cm角に切る

③タマネギはみじん切り

④耐熱容器にすべての材料を入れてかき混ぜる

⑤ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で9分加熱

 

 

レンジで8分 オクラのレモン焼きそば

 

夏バテ気味でもスルスルいけちゃう!

 

<材料>

・鶏ムネ肉 80g 

・オクラ 5本

・焼きそば用蒸し麺 1袋 

・酒 大さじ1 

・白だし 小さじ5

・ごま油 小さじ2

・レモン汁 小さじ1弱

・粗びき黒コショウ 適量

 

<工程>

①鶏ムネ肉を棒状に切る

②オクラを食べ応えのあるサイズに斜め切り 

③耐熱容器にレモン汁以外の材料を入れてレンジ(600ワット)で約5分間加熱する

④レモン汁を加えて全体を混ぜる

 

料理研究家リュウジさんのサイト、SNS

 

公式ホームページ~バズレシピ.com~

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野菜が苦手な料理家だからこそ 最高にうまいベジ飯を研究し尽くしている!
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