8月16（日）の「シューWhich！」で紹介された料理研究家リュウジさんの『バズレシピ』
「パンプキンキーマ(かぼちゃのキーマカレー)」と「オクラと鶏ムネ肉のレモン焼きそば」をご紹介します。
料理研究家リュウジさんの『バズレシピ』
パンプキンキーマ(かぼちゃのキーマカレー)
カボチャが苦手なリュウジさんも大好き！暑い日にピッタリのカレー
＜材料 2人分＞
・豚ひき肉 160ｇ
・カボチャ 1/8個
・タマネギ 1/4個
・おろしニンニク 1かけ分
・砂糖 小さじ1
・ウスターソース 小さじ1
・カレールー【中辛がオススメ】 2かけ
・水 170ml
・粗びき黒こしょう 適量
・塩 適量
＜工程＞
①カボチャは種とワタを取り除きレンジで約3分加熱
②皮ごと1cm角に切る
③タマネギはみじん切り
④耐熱容器にすべての材料を入れてかき混ぜる
⑤ふんわりラップをかけ電子レンジ(600Ｗ)で9分加熱
レンジで8分 オクラのレモン焼きそば
夏バテ気味でもスルスルいけちゃう！
＜材料＞
・鶏ムネ肉 80g
・オクラ 5本
・焼きそば用蒸し麺 1袋
・酒 大さじ1
・白だし 小さじ5
・ごま油 小さじ2
・レモン汁 小さじ1弱
・粗びき黒コショウ 適量
＜工程＞
①鶏ムネ肉を棒状に切る
②オクラを食べ応えのあるサイズに斜め切り
③耐熱容器にレモン汁以外の材料を入れてレンジ(600ワット)で約5分間加熱する
④レモン汁を加えて全体を混ぜる
料理研究家リュウジさんのサイト、SNS
公式ホームページ～バズレシピ.com～
YouTube
レシピ本「バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！」
野菜が苦手な料理家だからこそ 最高にうまいベジ飯を研究し尽くしている！
野菜嫌いな子どもでも喜んで食べる
手間なくすぐできて、 最高においしい野菜の食べ方がここにある。
レンジでできる一品から、つまみ、主役級のおかずまで 「こんなレシピがほしかった！」がつまった一冊。
