4月25日の「サタプラ」
調味料ソムリエMICHIKOさんとピアットスズキの鈴木弥平さんが紹介した”調味料”です。
調味料
春乃屋 Harunoya 水を少しも使っていないやよいひめドレッシング
子供も大人も大好きな苺をふんだんに使い、手間を惜しまない製法でコクの深くしっかりと美味しいドレッシングに仕上げました。
口いっぱいに広がる苺の風味がクセになる！と、この時期を待っている方も多い一品。
ジュワッと果汁溢れる生イチゴをそのまま一本に閉じ込めました。
珍海堂 伊勢海老オイル
伊勢海老オイルは、約35キロ分の丸ごと伊勢エビの殻と身をぶつ切りにしたものを焼き、オリーブオイルに漬け込み、ろ過して抽出した香味食用油です。
川中醤油 瀬戸内れもんつゆ
飲み干せるほどおいしいめんつゆ。白醤油を使用し、だしとレモンのバランスにこだわり瀬戸内産レモンの爽やかな香りが広がる美しい琥珀色のつゆに仕上げました。
蒲刈物産 海人の藻塩
古代・万葉の製法「藻塩（もしお）焼き」は、塩田による塩づくりが始まる以前に行われていた海藻を使った製塩法で、いわゆる日本における塩作りの原点ともいえる味を再現したものです。旨みのあるまろやかな味わいです。
森藩別邸 森海の神塩
日本古来のスーパーフード「日本山人参」の葉と「久米島の海洋深層水塩」をブレンド。ミネラル、カリウムを豊富に含みながら料理の味を邪魔しない卓上健康塩。
AKO 生胡椒の塩漬け～燻製オイル仕立て～
生胡椒の塩漬けに、グレープシードオイルを燻製した“燻製オイル”をまとわせた、燻香・旨み・食感が三位一体になった逸品です。
たったひとさじで、クリームチーズや卵かけご飯、お肉料理、お刺身、パスタなどが瞬く間に“レストラン級”にグレードアップ。万能調味料＆おつまみとして幅広くお楽しみいただけます。
たかた 餃子が止まらない味噌
素材と合わせて、めっちゃおいしいと思う味噌をつくりました。赤味噌＆白味噌に、キザミ生姜とごま油の風味を効かせていて餃子を食べる手が止まらなくなる味噌だれです。
