2月13日（金）の『マツコ＆有吉 かりそめ天国』
仁支川峰子さんとアルコ＆ピース平子さんが選んだ福岡県の楢崎商店「青唐辛子明太子」と宝雲亭「一口餃子」をご紹介します。
楢崎商店「青唐辛子明太子」
通常、辛子明太子製造には赤唐辛子を調味液等に使用しますが、爽やかな辛さの青唐辛子を原料に使用して作った辛子明太子。
赤唐辛子の代わりに熊本産の青唐辛子を使用しました。
一見色の薄いたらこですが、味わってみるとなるほど、完熟した赤唐辛子の熟成感とは違い、青唐辛子ならではの爽快ですっきりとした辛みが、おかずとしてぴったり。
良質のたらこ（無着色）を丹念に吟味し、青唐辛子で作った自信の一品です。
宝雲亭「一口餃子」
博多中洲で昭和24年より愛されている、博多一口餃子発祥の店「宝雲亭」。餡には玉ねぎと合いびき肉を使用しており、ほんのり甘みがあるのが特徴です。特製の皮にはもちもち、パリパリ。にんにく不使用でさっぱりしているので、セットのたれと柚子胡椒がよく合います。
