1月22日（木）の『ヒルナンデス』は、「調味料」。
サミットストアに来店したお客様や調味料ソムリエのMICHIKOさんのオススメをご紹介します。この記事では”酢・ポン酢”をご紹介します。
酢・ポン酢
ミツカン 穀物酢
●小麦・酒粕・米・コーンをバランスよくブレンドして醸造した、日本で最もポピュラーな醸造酢。
●さっぱりとしたさわやかな味が、あらゆる料理によく合う。
●フルーツを漬け込んで作るフルーツ酢、酢の物、ピクルス、酢豚などの中華や、鶏のさっぱり煮など、幅広くお使いいただけます。
ミツカン 米酢
●主原料の米のおいしさを生かしたまろやかなお酢(ビネガー)です。
●おすしや和洋中のあらゆる料理によく合います。
ミツカン カンタン酢
●これ1本で、甘酢漬け、酢の物、お寿司、ピクルス、マリネ、肉料理など、いろいろなお酢メニューがカンタンに作れる調味酢です。
●砂糖、食塩などを合せる必要がないので、料理の苦手な方でも簡単においしくお酢メニューを作ることができます。
●カンタン酢(かんたん酢)と醤油(しょうゆ)を10：1で鶏肉を煮込むだけで、簡単に「鶏のさっぱり煮」が作れます。
ミツカン 純リンゴ酢
●りんご果汁だけを原料にした、まろやかな風味とソフトな口あたりのお酢です。
●リンゴ酢ドリンクやドレッシング・マリネ等の洋風料理に最適です。
オタフクソース なますの酢
そのままかけるだけで、素材の持ち味を活かした酢のものがつくれます。きゅうりや大根等に最適です。
オタフクソース 南蛮漬の酢
酸味を効かせた、さっぱりした甘さの南蛮漬が手軽につくれます。あじや鶏肉等に最適です。
オタフクソース ピクルスの酢
爽やかな香りとほのかなローズヒップ風味。漬け込み量を調整可能なボトルタイプ。
ミツカン ぽん酢
●ひとふり、ふたふり、豊かな風味。かんきつ果汁に醸造酢を加えたシンプルな味です。
●鍋料理をはじめ、湯どうふ・フライなどにお使いください。
●ぽん酢サワーにも♪(ポン酢)
馬路村農協 ぽん酢しょうゆ ゆずの村
馬路村の国産柚子を使用した本格ゆずポン酢。
柑橘の香りが豊かで、ゆず果汁使用ならではの風味が料理を格別に引き立てます。
醤油ベースで味が決まりやすく、豆腐や野菜、水炊き、刺身、たたきはもちろん、唐揚げ、ステーキ、サラダ、餃子など幅広いアレンジが可能。
旭食品 旭ポンズ
徳島県特産のスダチ・ユコウ・ユズの純天然果実液を主原料にして造りました。
完全味つけ旭ポンズです。
各種水炊・鍋物料理の他・酢の物・肉魚たたき・餃子のたれなどに四季を通じてご使用ください。
ヒガシマル醬油 牡蠣だしぽん酢
瀬戸内産真牡蠣エキスとレモンエキスを合わせ、濃厚でまろやかな酸味に仕上げた、焼肉、ステーキ、ぎょうざ、豚しゃぶ、炒め物など、肉メニューによく合うだしぽん酢です。
瀬戸内産真牡蠣エキスのうま味でまろやかに仕上げているので、家族みんなで楽しめます。
ミツカン すっきりりんご酢（ストレート）
りんご果汁をたっぷりと使用した濃厚なりんご酢に、りんご果汁を加えて甘さ控えめに仕上げた、すっきりとした味わいのりんご酢ドリンク（飲む酢、お酢ドリンク）です。そのまま飲めるストレートタイプ。
