1月22日（木）の『ヒルナンデス』は、「調味料」。
サミットストアに来店したお客様や調味料ソムリエのMICHIKOさんのオススメをご紹介します。この記事では”醤油”をご紹介します。
醤油
キッコーマン しょうゆ
キッコーマンしょうゆの特長である鮮やかな色、コクとキレのバランスよい味、華やかな香りを継承するしょうゆです。
キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ
●良質な大豆を丸ごと仕込んで、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆ
●良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。
●大豆の油脂分から得られる、まろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。
●色・味・香りのバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。
キッコーマン しぼりたて生しょうゆ
火入れ(加熱処理)をしていない、しぼりたて生しょうゆのおいしさのポイントは3つ。
(1)澄んだ鮮やかな色
(2)超特選規格なのにさらりとした旨み
(3)じゅわっと広がる香り立ち(調理をしたときにはじめてしょうゆに火が入ります)
鎌田醤油 だし醤油
本醸造醤油に、全国各地から厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。そのまま冷やっこやお浸しに、うすめて煮物やめんつゆなど、だしが決め手の料理に幅広くお使いいただけます。
ニビシ醤油 たまごにかける醤油
鹿児島県枕崎産かつお節の一番だしをふんだんに使った卵にかけるだし入りしょうゆです。 焼魚、冷やっこ、納豆のたれなどにも幅広くご利用頂けます。 お好みで釜玉うどんにもご使用できます。
キッコーマン サクサクしょうゆ
サクサク新食感のフリーズドライしょうゆ入り。食べる調味料です。
ガーリック、オニオン、いりごまなどの香ばし具材をトッピングしました。
川中醤油 燻製だし醤油
燻した鰹節を醤油に漬け込み、薫香の香り豊かななおいしいお醤油です。
オススメのメニューは「卵かけご飯」。
お醤油の味がダイレクトに伝わり、鰹と昆布のだしが、口の中で十分に旨味を感じさせてくれます。
