9月22日(月)の『ヒルナンデス』
北斗晶さんが「久世福商店」の商品で作ったアレンジレシピをご紹介します。
「久世福商店」北斗晶さんアレンジレシピ
海苔バターサモサ
①水を切った豆腐、チーズ、海苔バターを混ぜる
②①を皮で包む
③カリカリになるまで揚げる
海苔バター
創業宝永３年の老舗、横田屋本店の国産黒海苔を使用。磯の香りとバターの香りとコクが合わさった、予想外のおいしさにびっくりです。パンにぬっても、パスタにからめてもOK！
そうめん…北斗晶さん「だし香るわさびそうめん」
①ゆで上がったそうめんに粉末万能だしをまぶし、わさびを入れて混ぜる
②お好みで大葉、みょうがをトッピング。
粉末万能だし
じっくり燻した焼津のかつお節粉末とかつお削り節をベースに、北海道の昆布、さば節、瀬戸内のイリコ、焼きアゴなど、こだわりの風味原料をバランスよく配合しました。うまみの相乗効果で深みのある風味豊かな味わいに仕上げています。
そうめん…北斗晶さん「そうめんあんバター」
①そうめんを軽くゆでたら水を切り、かた焼きそばのような揚げ焼きにする
②あんバターとバニラアイスをのせ、はちみつをかける。
あんバター 125g
国産はちみつ 【アカシア】
そうめん…夏菜さん「バター野沢菜そうめん」
バターを絡めたそうめんに野沢菜をトッピング、ごまをかける。
そうめん…浦野モモアナ「柿の種ピリ辛そうめん」
ゆで上がったそうめんに韓国万能だれを絡め、上から砕いた柿の種を振りかける。
韓国万能だれ
コチュジャンとパンチの効いたにんにくの香りに、カニ、ホタテ、エビなど濃厚な魚介の旨みが詰まった、辛旨の万能調味料です。
久世福のなかなか減らないやみつき 柿の種
ねばねば昆布野沢菜 ５８３円
ねばねば昆布きのこ三昧 ６４８円
信州老舗味噌蔵のおかずみそおにぎり ５００円
信州老舗味噌蔵の田楽みそ ５００円
燻しの香り引き立つ いぶりがっこタルタル ６７０円
