華麗なる加齢ライフ

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【あさイチ】レモンの甘酸っぱい魅力~レモンスカッシュレシピ、レモン調理グッズ~

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10月5日(火)の『あさイチ』は

レモンの甘酸っぱい魅力。

あさイチ レモン

 

 

究極のレモンスカッシュレシピ

 

レモンスカッシュ

【材料】

・レモン(国産) 2コ《1つは搾る用(果汁)・1つは輪切り用(カットレモン)》
・ガムシロップ 適量
・炭酸水(無糖) 1/2カップ
・氷 適量
・レモンの皮(すりおろす) 適量(お好みで)
・レモンのわた(千切り) 適量(お好みで)

 

【作り方】

①レモン1コを斜めにXに切ります。

📝

果実の中心に花芯(かしん)と呼ばれる大きな筋があります。
縦と横に切ると先端に花芯が残り果汁を上手に絞れないため

 

②皮を下に向けて器に搾る。

📝

香りが強いのはリモネンという香り成分が豊富に含まれる皮の部分。この絞り方だとレモンの果汁が皮を伝わり皮の香りも楽しむことができる

 

②レモン汁とガムシロップを合わせてレモンシロップを作る。
※あらかじめ混ぜておくと酸味と甘みのバランスが良くなる

③レモン1コを3~5ミリメートルの厚さで輪切りにする。

④グラスの内側に③のレモンを2~3枚、おさえるようにクラッシュアイスを入れてレモンを貼りつける。
※氷の下にレモンの風味が埋もれることなく最初から最後までレモンの風味を楽しむことができる

⑤2のレモンシロップを半分グラスに入れる。

⑥炭酸水をゆっくり泡立たないようにそそぐ。

⑦2の残りのレモンシロップを入れる。(底にシロップがたまらないように分けて入れる)

⑧炭酸が飛ばないように、氷を持ち上げるように軽く2、3回かき混ぜる。

⑨苦みが欲しい場合は、お好みですりおろしたレモンの皮や、千切りしたレモンのわたを入れる。

 

レモン調理グッズ

bin8 ビンエイト(レモン絞り)

あると便利なキッチンツールが1つにまとまりました。
ロート、レモン絞り、薬味おろし、玉子つぶし、チーズおろし、キャップオープナー、黄身取り、軽量カップ

 

ハンドジューサー

スイカ、オレンジ、レモン、ザクロ、グレープフルーツのような柔らかい果物をセットして絞るだけで自宅でも簡単にフレッシュジュースが楽しめます

 

レモンしぼり革命

剣山のような形状なので簡単にレモンが絞れます。

 

レモン絞り器

ストレーナーに種がとどまるので、手軽にレモン果汁が楽しめます♪

 

レモンの飲み物や食べ物

わけあり レモン 3kg

ビタミンCたっぷり 美容と健康に

 

【わけあり】【国産】 広島県尾道市瀬戸田町産レモン 3kg

ノーワックス、防腐剤・防かび剤不使用。
たっぷり果汁が搾れ、皮ごと食べてOK 美味しいレモンです。

 

こだわりレモンサワー 檸檬堂

缶レモンサワー市場シェアナンバーワン!
1年で1憶9千万缶売れたレモン飲料。

 

檸檬堂のこだわり

日本各地の酒場で提供されるおいしいレモンサワーのこだわりに学び、焼酎を美味しく飲む方法として知られる「前割り焼酎」にヒントを得て、丸ごとすりおろしたレモンとお酒をあらかじめ馴染ませた「前割りレモン製法」を採用。
酒場で人気の味を、お家で手軽にお楽しみいただけます。その日の気分で自由にえらべるように、4種類のこだわりレモンサワーをつくりました。「檸檬堂」が、いつもの家飲みをちょっと贅沢に変えます。

 

イカ天瀬戸内れもん味

さっぱりなのに、なんだかやみつき。

 

瀬戸内レモン カシュー

カリッと食感! 爽やかレモン味

 

キレートレモン

2020年の売り上げは1憶4000万本。

●レモン1コ分の果汁がギュッと濃縮された、レモン本来の美味しさが楽しめる「瞬間レモン体感飲料」です。
●飲んだ瞬間リフレッシュでき、前向きな気分に切り替えられる毎日を応援します。

 

ポッカ 業務用レモン 果汁100%

レモンでNo.1を誇るポッカのレモンです。
ポジティブリスト制度の施行以前より、農薬については徹底して管理していますので、安心してご利用いただけます。
また、農薬分析機器を基礎技術研究所に備えており、万全の体制を敷いています。
レモン果汁100%でいつでも手軽に、最後の一滴までムダなく使えます。
保存がきいて、とても経済的です。

 

ポッカレモン ニューポッカ 業務用

100%レモン果汁同様の酸味、香りに仕上げた合成レモンです。カクテル・お料理に適しています。レモン果汁10%。保存料入り。

 

ポッカレモン パルプリッチ

レモン果汁100%。生レモンを手搾りした感覚の、パルプが入ったレモン果汁です。